荷马的史诗著作《奥德赛》（The Odyssey），引起了世人对西西里（Sicily）葡萄酒的关注。有千年酿酒历史的西西里岛历经了多次的起伏盛衰，不过今天，这个小岛可是无庸置疑的越来越热门了。在20世纪的绝大时间里，西西里的葡萄要么供应当地消费，要么以桶装酒方式销售至欧洲较北的区域，提供瓶装葡萄酒所需的糖分和酒精。西西里的葡萄酒一直被认为口感过熟、酒精度太高、欠缺优雅；其实，这并不是葡萄本身的问题，问题出在当地过高的温度和现代酿酒设备的缺乏。在酿酒过程中，热气以及在氧气中暴露会影响葡萄，导致酿出的葡萄酒受到氧化而丧失风格和清新度。

然而，随着在新兴科技和现代酿酒技术上的投资，西西里葡萄酒已成为最让人振奋、价格平易近人的意大利酒代表之一。倘若你喜欢色泽深沉、口感浓郁，且带有阳光特质、散发辛香料气息的红酒，或是色泽金黄、口感清新、成熟且果味充沛的白酒，西西里都可满足你的需求。此外，西西里葡萄酒浓郁强劲的特质，使得它们不会轻易被重口味菜肴所淹没，这一点让它们尤其适合搭配许多滋丰味足的中式料理。

要了解西西里葡萄酒，就要先了解它们重要的本土葡萄品种。黑达沃拉（Nero d’Avola）葡萄可以酿出颜色深沉，口感强劲的红酒。因索利亚（Insolia）、卡塔拉托（Catarratto）、安索妮卡（Ansonica）葡萄可以酿出细腻轻盈的白酒。还有两种非本土葡萄也在西西里扬名，夏多内（Chardonnay）葡萄常用来酿造深金黄色、酒体浓郁的白酒，而希哈（Syrah）葡萄则可酿出诱人且酒体厚实、果味十足的红酒。在挑选西西里葡萄酒时，极为重要的一点是要选对生产商。两家在中国可购得、最出名也最棒的西西里葡萄酒生产商是Planeta和Donnafugata酒庄。我造访过这两家酒庄，它们的酒确实值得品尝和珍藏，尤其它们在市场上的声望与日俱增。

在九十年代，Planeta这个名字成为了葡萄酒领域的一颗闪耀新星，该酒庄的葡萄酒赢得了诸多奖项。酿酒师Alessio Planeta，同样也是执掌酒庄的Planeta家族成员之一，他将优雅度与风土特色融合于西西里葡萄酒中，表现杰出。La Segreta Bianco IGT 2007口感迷人，而Chardonnay Sicilia IGT则是西西里备受赞誉的酒款；这两款白酒在搭配中式海鲜和白肉菜肴方面极为出色。La Segreta Rosso是一款高性价比的红酒，其丰富的深色水果滋味以及柔和的单宁，使得这款酒成为大型派对和宴会的好选择。此外，Santa Cecilia Nero d’Avola以及Syrah IGT皆是力度、优雅和持久度的美妙组合，与重口味、油润的肉类菜肴为天作之合。

Donnafugata是西西里另一备受赞誉的酒庄，也是一家拥有150年历史的家族酒庄。我强力推荐此酒庄的三款酒：Anthilia Sicilia (IGT)，这是一款由当地葡萄品种酿制的优雅白酒，有着黄色水果和花朵的香气及口感；Sedara Sicilia (IGT)是一款中度浓郁的红酒，水果滋味丰沛并带着些微辛辣感受；Tancredi Contessa Entellina (DOC)是一款颜色深沉、在法国橡木桶中陈放两年以上的葡萄酒，有着深色水果、薄荷及异国辛香料的诱人风味。此酒庄所生产的酒和所有西西里的优质美酒一样，在搭配滋味浓重的中式佳肴时显得八面玲珑。下一次，当你和朋友或客户一起享用丰盛的中式大餐时，不妨搭配西西里葡萄酒作为惊喜送给他们，相信如西西里阳光般灿烂的微笑将展现在你眼前！ 

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